清明节

　　清明节的食品多为冷食。如古人为纪念介子推，便用面粉和着枣泥，捏成燕子的形状，用杨柳条串起来，插在门上，召唤他的灵魂。这种食品名“子推燕”，至今仍在一些地区流行。在浙江，人们在清明时采嫩莲拌糯米粉，做“清明狗”，有几人便做几只，挂起来，至立夏时烧在饭中，每人吃一只。当地俗谚云：“吃了清明狗，一年健到头”。而在四川成都一带，人们习惯用米粉做成团，用线串起来，在清明这天拿到欢喜庵前卖，称之为“欢喜团”。有诗赞曰：“欢喜庵前欢喜团，村郊买食百忧宽”。另外，在南方还有在清明吃染青饭、青团子的习俗。
①《金钟扣蛤蟆》（民间剪纸）
②《庆清明佳节》（《全本红楼梦》）
③《耕田吃春饼》（木刻版画）